印度名茶：大吉岭红茶
大吉岭红茶是出产于印度孟加拉邦北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原，海拔1800米以上的山区，这里被200平方公里的茶树林覆盖。当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。
大吉岭红茶是小叶种茶树，生长在喜马拉雅山南端，印度西部地区大吉岭镇，与中国西藏开放口岸乃堆拉山口很近。这一地区是高原地带，海拔700米—2000多米，地势坡陡，气候凉爽，环境无污染，独特的生态环境孕育出大吉岭红茶与众不同的品质，茶叶都是人工采摘，送到工厂集中加工，这里的工厂许多是英殖民地时期留下来的，已有100多年的历史。
大吉岭红茶，世界三大高香红茶之一。产自印度北部喜马拉雅山麓，海拔1800米以上的山区，这里被200平方公里的茶树林覆盖，在晴朗的天气里可以遥望珠穆朗玛峰。凉爽的气候，薄雾笼罩的茶园，独特的地形，土壤和空气，使大吉岭茶具有清雅的麝香葡萄酒的风味和奇异的花果香。优质的大吉岭茶叶被称为茶中“香槟”。
大吉岭红茶外形条索紧细，白毫显露，香高味浓，鲜爽。发酵程度达80%左右，初摘茶叶颜色显绿色，次摘茶叶显棕褐色。香气属高香类，被称为麝香葡萄香味茶，香气比较持久，滋味甘甜柔和。汤色清澈明亮，汤色橙黄红艳，令人赏心悦目，被世人誉为“茶中的香槟”。
大吉岭红茶的产量较低，在印度茶叶总量中只占（96.2万吨）2%左右，依海拔高分布83个茶园。茶叶分四季采摘，3月—4月为初摘茶，5月—6月为次摘茶，7月—8月是雨季茶，9月—10月为秋季茶。初摘茶如同中国的明前茶，被视为珍品；次摘茶香气好滋味更显著，这两种茶都很受消费者青睐，在日本的茶叶展会上，展示着来自大吉岭83个茶园的样品，消费者会点着茶园的名字选购自己喜欢的茶叶。
在印度，茶叶生产和销售受到政府高度重视和控制，政府把印度三大类茶——大吉岭、阿萨姆、尼尔吉里红茶作为国家的茶叶商标在国际上注册，有独特的标志，在世界范围内流通。茶叶商标得到很好的保护。凡种植经营这三种茶叶的企业要向国家申请备案，获得资格许可证，只有这样才能上市、出口。
100多年来，大吉岭红茶被称颂为世界名茶之一，是英国贵族的宠儿。这种茶的前身就是中国福建武夷山的正山小种红茶。1857年英法联军入侵中国，一个英国搞植物学的军官发现了这种茶的价值，受英国政府的旨意，他利用一个叫福钧的苏格兰人帮助，收集茶叶苗、茶籽，并把技术工人带到印度，在大吉岭试种，几年后中国的红茶在这里安了家，从此以该地区的名字命名为大吉岭红茶。
印度莎丽
印度莎丽（ India Saree）是印度、孟加拉国、尼泊尔、斯里兰卡等国妇女的一种传统服装。用印度丝绸制作的莎丽一般长5.5米，宽1.25米，两侧有滚边，上面有刺绣。通常围在长及足踝的衬裙上，从腰部围到脚跟成筒裙状，然后将末端下摆披搭在左肩或右肩。
沙丽的传说
相传很古很古的时候，有一个很有名的织匠，富有丰富的想象力。一天，他刚刚睡着时就做了一个美妙动人的梦，在梦中他碰见一个楚楚动人的少女，这位少女的眼泪闪烁着丝光，头发梳得略微歪斜而且还有褶纹，她喜怒哀乐均显示出各种不同的迷人风采。这位织匠醒后，便把自己从那个少女身上看到的一切美好情景编织出来，成了一块非常漂亮的莎丽。
沙丽的穿法
传统的莎丽服不用剪裁缝纫，用一块长5～8米的丝绸，两侧有滚边，衣服上绣有各种图案，有色彩淡雅的几何图形，也有艳丽的花卉。受时代的影响，现在的莎丽服在制作上有些改进，均加上了领口和袖子。莎丽服在穿戴上也有定制。它的穿法是从腰部围到脚跟，成筒裙状，然后将末端下摆披在左肩或右肩，自成活褶，与上身所穿的素色、鲜红或花色各异的短袖衫相协调，还要在短衫与筒裙之间将一截腰肢裸露出来。不过，由于地区的不同，莎丽服的穿戴方法也略有差异。
它还是一种多功能的服装，特别能够满足妇女着装的需求。例如巴露（印地语“Pallu”的音译），即莎丽在身上缠到结尾一半多长的一段，通常是从右后臀绕过来，斜盖胸前，搭在左肩上。这一段还可以从后背拉起来盖过头顶，既可用做手巾擦拭突如其来的雨滴。除使用功能外，印度女性还可用巴露含蓄地表达感情：新娘用它遮住脸庞以掩饰秀色；晚辈见长辈用它盖过头顶再垂至前胸以表示尊敬；故意将它猛地往肩后一搭以示愤怒、布满、甚至抗议；任其随风飘摆或滑落显现出欢乐和无拘无束。
印度其他值得购买的特产和手工艺品
包括有：佛像、雕刻、宗教物品、古董、宝石、绘画、银饰、项链、戒指、手镯、脚炼、首饰盒、铜器、人偶、手工织布、纱丽布料、服饰、地毯、羊皮制品、家具、大理石制品、镶嵌工艺品……。其中具有百年以上历史的佛像、古董和艺术品，将受到出口管制，必须询问清楚。印度北部盛行的印花布、镜品、丝绢、绸缎、黄铜细工线嵌、金银亮片、查尔德须(Zardoshi)刺绣，以及瓦拉那西的丝织品、锦绸丝缎、披肩、黄铜制品，勒克瑙出产的银镶嵌金属器皿，都极具特色。
阿格拉制作的大理石桌面、碗碟、器皿、首饰盒,以及镶嵌蒙兀儿玫瑰的雪花石膏，深受泰姬玛哈陵的镶嵌拼花技艺影响，成为当地最具代表性的作品。印度北部流行檀木制作的家俱、木盒、镜框、扇子、雕像；而喀什米尔地区则取材胡桃木，上面刻划有光滑的花叶图案。 喀什米尔地区的地毯、披肩等,都是名扬海外的特产品。喀什米尔地毯有毛织与丝织两种,色泽柔和淡雅，充满蒙兀儿风格植物花卉。以喜玛拉雅山野生小羊的毛,所制成的帕须米纳披肩，质感细腻，深受时装界喜爱。此外，喀什米尔绘画、羊毛衣、羊皮背心、羊皮皮包、首饰盒、刀子……，以及著名的双线绣、卡尼绣(Kani)和卡须达(Kashida)绣，都值得购买。 在印度购物，讨价还价是必备的功夫。
